●葡萄糖酸鈣品名：葡萄糖酸鈣、糖酸鈣、葡糖酸鈣、D-葡萄糖酸鈣

   ●葡萄糖酸鈣英文：Calcium Gluconate

   ●葡萄糖酸鈣分子式：Ca(C6H11O7)2

   ●葡萄糖酸鈣顏色和性質(zhì)：葡萄糖酸鈣為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無臭，無味，葡萄糖酸鈣易溶于沸水，略溶于冷水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

   葡萄糖酸鈣可用作鈣強(qiáng)化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。

產(chǎn)品特色與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。

制法：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

*：

1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

2、FDA：焙烤食品1.75；乳制品0.4；明膠與布丁制品4.5；代糖劑，0.01。

FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn)：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；番茄罐頭800 mg/kg，450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。