中文名稱：D-核糖 

中文同義詞：D-脆核糖; 異性樹(shù)膠糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖; 核糖; 異樹(shù)膠糖

英文名稱：D-ribose

英文同義詞：RIBOSE, D-(-)-; d-ribos; D-RIB; D-(-)-RIBOSE; FEMA 3793; ALPHA-D-RIBOFURANOSE

CAS號(hào)：50-69-1

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

EINECS號(hào)：200-059-4常溫下性狀：白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味

熔點(diǎn)：88-92℃

溶解性：可溶于水

吸濕性：易吸收空氣中的水分

D-核糖用作醫(yī)藥原料、保健品、中間體、食品添加劑等

D-核糖可用作食品原料、食品添加劑等。

國(guó)內(nèi)對(duì)于D-核糖的應(yīng)用研究起步較晚，2004年左右國(guó)外關(guān)于核糖的應(yīng)用已經(jīng)較為普遍，國(guó)內(nèi)企業(yè)也紛紛對(duì)核糖的應(yīng)用展開(kāi)研究，但受制于標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的限制，國(guó)內(nèi)始終沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。缺乏品是其遲遲沒(méi)有形成規(guī)范的原因之一，D-核糖在功能飲料的興起對(duì)于行業(yè)是一件幸事，首先是為功能飲料行業(yè)注入新的活力，突破傳統(tǒng)配方的禁錮。其次，提升食品行業(yè)對(duì)于D-核糖的關(guān)注度，為行業(yè)規(guī)范的形成起到促進(jìn)作用，使企業(yè)能夠合理、合規(guī)的使用D-核糖。