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一、簡(jiǎn)介
L-賴氨酸鹽酸鹽英文:L-Lysine monohydrochloride
L-賴氨酸鹽酸鹽CAS號(hào):657-27-2
L-賴氨酸鹽酸鹽分子式:C6H14N2O2·HCL
L-賴氨酸鹽酸鹽顏色和性質(zhì):L-賴氨酸鹽酸鹽為白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。L-賴氨酸鹽酸鹽幾乎無(wú)臭 L-賴氨酸鹽酸鹽易溶于水。
二、性狀
1. 性狀:無(wú)色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。 有旋光性。
三、用途
功用:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料,以風(fēng)味。