L-鳥氨酸生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-08

所屬分類：氨基酸

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簡要描述：食品級L-鳥氨酸 L-鳥氨酸生產(chǎn)廠家 L-鳥氨酸廠家
L-鳥氨酸
別名：鳥氨酸;2,L-鳥氨酸;L-2,5-二氨基戊酸
易溶于水、乙醇,微溶于。通常作為試劑使用的是其單鹽,L-鳥氨酸單鹽易溶于水,不溶于甲醇、乙醇、。
鳥氨酸是一種堿性氨基酸。

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 品名：L-鳥氨酸

分子式：C5H12N2O2
分子量：132.19

CAS號：70-26-8
RTECS編號:RM2980820
BEILSTEIN參考號:1722298
參考：4-04-00-02644 (Beilstein Handbook Reference)

 易溶于水、乙醇,微溶于。通常作為試劑使用的是其單鹽,L-鳥氨酸單鹽易溶于水,不溶于甲醇、乙醇、。

鳥氨酸是一種堿性氨基酸。雖在普通蛋白質(zhì)中不能找到(不屬于組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸)，但存在于短桿菌酪肽、短桿菌肽S等的抗菌性肽中，另外從深山紫堇根中發(fā)現(xiàn)了δ-N-乙酰鳥氨酸。是由精氨酸為堿或精氨酸酶作用分解生成。作為尿素循環(huán)的一部分與尿素生成相關(guān)，胺甲酰磷酸與鳥氨酸化合生成瓜氨酸和磷酸，瓜氨酸再轉(zhuǎn)化為精氨酸，精氨酸再裂解為尿素和鳥氨酸，其在代謝上具有重要的作用。在生物體內(nèi)與精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互轉(zhuǎn)變，可與α-酮酸、乙醛酸進行氨基轉(zhuǎn)移，在鳥氨酸脫羥酶作用下脫羧而生成丁二胺，丁二胺能進一步合成至多胺。

  1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；

2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。

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