左旋肉堿*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：氨基酸

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簡要描述：左旋肉堿*
【中文名稱】：左旋肉堿現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級 L-左旋肉堿 左旋肉堿 含量99% *
【中文別名】：L-肉堿 維生素BT;l-肉毒堿
【英文名稱】：L-Carnitine
【英文別名】：（R）-3-Hydroxy-4-（trimethylammonio）
【 CAS號 】： 541-15-1
【 分子式】： C7H15NO3
【 分子量】： 161.2

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左旋肉堿*

【性  狀】：白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確，185～195℃ 時分解。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。

  *：GB14880-2012 mg/kg

 1.調(diào)制乳粉（兒童用乳粉除外）300~400；調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）50~150

 2.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）600~3000

 3.含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（僅限運動飲料）100~1000

 4.風(fēng)味飲料600~3000；固體飲料類6000~30000

L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數(shù)為0.68）。

 【用途】：營養(yǎng)強化劑?？捎糜诰捉榔嬕?、膠囊、乳粉、果汁（味）型飲料，乳飲料，嬰幼兒配方粉，較大嬰兒及幼兒配方粉。

 食品：L-肉堿能促進脂肪氧化功能，同時改變呼吸酶活性進而促進機體有氧氧化供能作用，從而提高運動表現(xiàn)。適當補充肉堿對疲勞綜合癥也有較明顯效果，且在常規(guī)111飲料中添加適量左旋肉堿對提高運動爆發(fā)力、增強運動耐力等均有好處。添加適量二十八烷醇和L-肉堿的體力增強劑能提高運動爆發(fā)力，增強運動耐力，使全身肌肉松弛。國外已普遍應(yīng)用于運動型保健食品。

左旋肉堿*