膽酸鈉*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問次數(shù)：464

簡(jiǎn)要描述：膽酸鈉*
有效成分：膽酸鈉
性質(zhì)：膽酸鈉是白色結(jié)晶或無色粉末。
用途：
食品添加劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

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膽酸鈉*

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

      中文名：膽酸鈉

     外文名：Sodium cholate hydrate

     CAS號(hào)：361-09-1

     分子式：C24H39NaO5

 【產(chǎn)品性狀】

 白色結(jié)晶或無色粉末。

表面活性劑 具有乳化作用表面活性劑(surfactant)是指具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)

用途：生化研究；配制細(xì)菌培養(yǎng)基；用于消炎；非變性去垢劑用于抽提膜蛋白。

膽汁酸除促進(jìn)脂溶性食物消化外，還是重要的信號(hào)分子，通過直接或間接激活核受體法尼醇X受體(FXR)和膜受體G蛋Chemicalbook白偶聯(lián)膽汁酸受體5(TGR5)在葡萄糖和脂質(zhì)代謝中發(fā)揮作用。膽汁酸通過調(diào)節(jié)某些基因影響脂肪、葡萄糖和能量代謝。

 用于生化研究，醫(yī)藥中間體。膽酸鈉是利膽藥，治療膽囊炎、膽汁缺乏、腸道消化不良等癥。

本品存在于牛、羊、豬的膽汁中。為無色片狀物或白色結(jié)晶粉末。有些苦味，嘗后又有些甜的感覺。Mp198℃，比旋度(c=0.6，乙醇)為+37°。1g膽酸Chemicalbook約溶于300ml乙醇或丙酮，7ml冰醋酸，很少量溶于水。一水合物為白色片狀結(jié)晶。1927年，H.Wieland(德國(guó))研究膽酸組成，獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。

精確稱取140℃真空干燥4h后的試樣約400mg，放人250ml燒瓶中，加水20ml和乙醇40ml，蓋上表面皿，在蒸汽浴上溫和地加熱至溶解后冷卻。加酚酞試液(TS-16Chemicalbook7)5滴，用0.1mol/L氫氧化鈉液滴定至粉紅色并保持15s同時(shí)進(jìn)行空白試驗(yàn)并作必要校正。每mL0.1mol/L氫氧化鈉相當(dāng)于膽酸(C24H40O5)40.86mg。

溶解性極難溶于水；溶于乙醇。按OT-42方法測(cè)定。熔程197～202℃。按常規(guī)方法測(cè)定。用50%醋酸液配制0.02%試樣液，取1m1，加1%糠醛溶液1ml、水6mlChemicalbook和濃硫酸5ml。此混合液在5min內(nèi)應(yīng)轉(zhuǎn)變成玫瑰色后又轉(zhuǎn)紫色。取試樣約10mg，加2滴和3：1硫酸3滴，在50℃下加熱5min。再加冰醋酸約10ml，應(yīng)呈棕色。

一種具有類固醇結(jié)構(gòu)的有機(jī)酸，能乳化脂肪，促進(jìn)其消化作用

膽酸鈉*