苦味劑*

更新時間：2024-09-24

所屬分類：增味劑

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簡要描述：苦味劑*
性 狀: 本品為白色結(jié)晶性粉末, 熔點(diǎn)163~170℃, 無嗅, 有非常強(qiáng)烈之苦味, 極易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。

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CAS號

苦味劑的CAS號通常為3734-33-6，這是指地那銨苯甲酸鹽（苯甲地鈉銨）這一常見苦味劑的CAS號。需要注意的是，苦味劑可能包含多種不同的化合物，因此具體的CAS號可能因產(chǎn)品而異。

分子式

苦味劑的分子式因具體化合物而異，以地那銨苯甲酸鹽為例，其分子式為C28H34N2O3。但請注意，這并不是所有苦味劑的通用分子式。

簡介

苦味劑是一種能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈苦味的化學(xué)物質(zhì)，主要用于防止人或動物誤食某些有毒或有害物質(zhì)。它們通常以極低的濃度添加到易被誤食的物質(zhì)中，以產(chǎn)生強(qiáng)烈的厭惡感，從而阻止誤食行為的發(fā)生。

性狀

苦味劑一般為白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)介于163℃至170℃之間。它們無嗅，但具有非常強(qiáng)烈的苦味。這種物質(zhì)極易溶于水、乙醇、乙二醇等溶劑，其水溶液呈中性。

用途與用法用量

食品添加劑

在食品添加劑中，苦味劑主要用于防止兒童誤食某些可能有害的食品或食品包裝，如塑料玩具、橡膠玩具等。具體用量因食品種類和配方要求而定，但一般添加量極低，以避免對食品風(fēng)味產(chǎn)生影響。

工業(yè)

在工業(yè)領(lǐng)域，苦味劑被用作厭惡劑，以防止工人或動物誤食有毒有害物質(zhì)，如防凍液、洗滌劑、家居清潔劑等。具體用量和用法取決于工業(yè)應(yīng)用的具體需求，但通常以極低的濃度使用。

化工

在化工行業(yè)，苦味劑可能作為某些化學(xué)品的添加劑或原料，以改善其性能或作為特定用途的標(biāo)識。然而，由于其強(qiáng)烈的苦味，這一用途相對較少。具體使用方法和用量需根據(jù)特定的工藝過程和產(chǎn)品要求確定。

紡織行業(yè)

在紡織行業(yè)中，苦味劑的應(yīng)用并不普遍，但在某些特定的染色或整理過程中可能作為助劑使用。具體使用方法和用量需根據(jù)紡織品的要求和工藝確定。

農(nóng)業(yè)與飼料

關(guān)于苦味劑在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)的應(yīng)用，目前的信息相對較少。但理論上講，它可能具有某些潛在的應(yīng)用價值，如防止動物誤食有毒植物或提高飼料的適口性等。然而，具體的應(yīng)用方法和效果還需進(jìn)一步的研究和驗(yàn)證。

苦味劑*