茶黃素廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：增味劑

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簡要描述：茶黃素廠家
茶黃素是一類具有苯駢卓酚酮結(jié)構(gòu)化合物的總稱，其中茶黃素（theaflavin，TF1）、茶黃素-3-沒食子酸酯（theaflavin-3-gallate，TF2A）、茶黃素-3′-沒食子酸酯（theaflavin-3′-gallate，TF2B）和茶黃素雙沒食子酸酯（theaflavin-3,3′-digallate，TF3）是4種主要的茶黃素，其化學結(jié)構(gòu)。目前國內(nèi)已有廠家可以提供這4

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茶黃素廠家 茶黃素廠家

茶黃素、食用茶黃素

茶黃素（Theaflavins，TFs）早是由 RobertsEA H發(fā)現(xiàn)的，是存在于黃茶、紅茶中的一種金黃素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可在果蔬汁（味）飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量   使用。另外在汽水、糖果、糕點中的使用量約0.4g/kg

 紅茶中有4種主要茶黃素單體：
1、茶黃素(TF)：Theaflavin
2、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate
3、茶黃素-3′-沒食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3'-O-gallate
4、茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3'-di-O-gallate
【茶黃素介紹】：茶黃素類化合物是紅茶中的主要成分，對紅茶的色香味及品質(zhì)起著決定性的作   用，主要包括茶黃素(TF)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)、茶黃素-3′- 沒食子酸酯(TF3′G)和茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)等4種主要成分，是茶葉中兒茶素類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵氧化而形成的一種天然色素。
【紅茶簡介】：紅茶茶葉紅茶屬于發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā) 酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。我國紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國*的功夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

【產(chǎn)品介紹】：茶黃素為存在于紅茶中的一種金黃素，為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢罩酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。

茶黃素不僅有的降脂功能，而且還能抑制人體對脂肪的吸收，而脂肪肝形成的主要原因是長期高脂肪飲食和高血脂所致。長期高脂肪飲食形成過高的血脂會引起大量脂肪在肝臟沉淀，從而引發(fā)脂肪肝。而服用茶黃素后，不僅能讓血脂逐步下降，同時茶黃素還抑制了人體對脂肪的吸收，這樣人體就必須通過分解肝臟脂肪來補充血脂，經(jīng)常服用，人體肝部的脂肪就會逐漸減少，久而久之脂肪肝就會被*清除了。因此茶黃素具有非常的清除脂肪肝功能，且無任何毒副作用。