陜西木糖生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：甜味劑

訪問次數(shù)：457

簡(jiǎn)要描述：陜西木糖生產(chǎn)廠家
【每日用量】每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天
低聚木糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而
成的功能性聚合糖。與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其*的優(yōu)點(diǎn)，從而成為功能更強(qiáng)更受人們青睞的新型聚合糖。

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木糖

英文名稱：D-Xylose

分 子 式 ：C5H10O5

分 子 量 ：150.13

    無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的0.6-0.7倍。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)144-145℃，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水。人體無法消化，不能利用。

木糖用途：
1.無熱量甜味劑。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)5.由于其可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑6.由于其提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。

選擇性促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性高。它是聚合糖類中曾殖雙歧因子功能的一個(gè)品種。它的功能性是其它聚合糖類的20倍。低聚木糖不被吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)，優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，具有*的促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性.而麥芽低聚糖只在體外具有活性,在腸道內(nèi)的活性很低甚至*消失;而乳酮糖雖然促進(jìn)雙歧桿菌的增長,但也同時(shí)促進(jìn)大腸桿菌及梭狀芽孢桿菌的增長,對(duì)雙歧桿菌沒有選擇增殖能力。

2．木糖很難為人體消化酶所分解。因此糖尿并人、肥胖并人和低血糖并人均可放心食用。

3．?dāng)z入量少，與其它低聚糖相比功能價(jià)格比顯著。序號(hào)品名每日攝取的有效劑量1低聚木糖0.7-1.4g 2低聚半乳糖8.0-10.0g 3低聚果糖5.0-20.0g 4乳酮糖3.0-5.0g 5大豆低聚糖3.0-10.0g 6異麥芽低聚糖15.0-20.0g 7棉子糖5.0-10.0g 8低聚乳果糖3.0-6.0g