L-天門冬氨酸鎂廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

訪問(wèn)次數(shù)：483

簡(jiǎn)要描述：L-天門冬氨酸鎂廠家生產(chǎn)廠家
L-天門冬氨酸鎂作為氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高。鎂被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補(bǔ)充人體所缺的氨基酸。

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 L-天門冬氨酸鎂廠家生產(chǎn)廠家  L-天門冬氨酸鎂廠家生產(chǎn)廠家

中文名稱:L-天門冬氨酸鎂

中文同義詞:L-天冬氨酸鎂;

英文名稱:Magnesium L-Aspartate

英文同義詞:L-ASPARTIC ACID Magnesium;Magnesium L-ASPARTATE; Magnesium aspartate;Aspartic acid magnesium salt;Magnesium L-aspartate;

CAS號(hào):2068-80-6

分子式:C8H12MgN2O8.2H2O

分子量:324.54

二、性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

三、用途

廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精

L-天門冬氨酸鎂作為氨基酸螯合物，吸收好，生物利用率高。鎂被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補(bǔ)充人體所缺的氨基酸。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

鎂是人體細(xì)胞內(nèi)的主要陽(yáng)離子，濃集于線粒體中，僅次于鉀和磷，在細(xì)胞外液僅次于鈉和鈣居第三位，是體內(nèi)多種細(xì)胞基本生化反應(yīng)的必需物質(zhì)。正常成人身體總鎂含量約25g，其中60%～65%存在于骨、齒，27%分布于軟組織。鎂主要分布于細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞外液的鎂不超過(guò)1%。在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂是必要的物質(zhì)，在神經(jīng)肌肉的機(jī)能正常運(yùn)作、血糖轉(zhuǎn)化等過(guò)程中扮演著重要角色。 

鎂是一種參與生物體正常生命活動(dòng)及新陳代謝過(guò)程*的元素。鎂影響細(xì)胞的多種生物功能：影響鉀離子和鈣離子的轉(zhuǎn)運(yùn)，調(diào)控信號(hào)的傳遞，參與能量代謝、蛋白質(zhì)和核酸的合成；可以通過(guò)絡(luò)合負(fù)電荷基團(tuán)，尤其核苷酸中的磷酸基團(tuán)來(lái)發(fā)揮維持物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能；催化酶的和抑制及對(duì)細(xì)胞周期、細(xì)胞增殖及細(xì)胞分化的調(diào)控；鎂還參與維持基因組的穩(wěn)定性，并且還與機(jī)體氧化應(yīng)激和腫瘤發(fā)生有關(guān)。