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更新時(shí)間:2023-04-12
所屬分類(lèi):纈氨酸
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簡(jiǎn)要描述:纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家 纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一,化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基-3-甲基丁酸,屬于支鏈氨基酸,也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家 纈氨酸廠家生產(chǎn)廠家
名稱(chēng):L-纈氨酸
產(chǎn)品含量:65
CAS 編號(hào):72-18-4
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):食品級(jí)
包裝規(guī)格:25KG
中文產(chǎn)品名稱(chēng):L-纈氨酸
英文產(chǎn)品名稱(chēng):L-Valine
化學(xué)分子式:C5H11NO2
物理化學(xué)性質(zhì)
白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無(wú)色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無(wú)臭,有特殊苦味。熔點(diǎn)約315。5水溶液的PH值為5.57.0。對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25),幾乎不溶于乙醇和。與亮氨酸的分離困必需氨基酸。
特征與用途
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可與其他必需氨基酸
旋光度[α]20D 26.7° +29.0°
2.米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有作用,可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒?;瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。
用途
纈氨酸是一種必需氨基酸,這意味著身體本身不能生產(chǎn),通過(guò)膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類(lèi)。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用