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更新時間:2023-04-12
所屬分類:防腐劑
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簡要描述:脫氫乙酸鈉廠家生產(chǎn)廠家用途主要用于腐乳、醬菜、果醬(用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。
品牌 其他品牌 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 食品、飼料、工業(yè)等防腐、抑菌、延長保質(zhì)期 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
脫氫乙酸鈉廠家生產(chǎn)廠家 脫氫乙酸鈉廠家生產(chǎn)廠家
1.中文名:脫氫乙酸鈉
【外觀】白色或近白色結(jié)晶性粉末。
【熔點(diǎn)】℃約295
【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。
【穩(wěn)定性】穩(wěn)定
【CAS登錄號】4418-26-2。
【EINECS登錄號】
【分子量】190.13
【分子式及結(jié)構(gòu)式】分子式為 C8H7NaO4
2.【常見化學(xué)反應(yīng)】脫氫一水醋酸鈉屬于羧酸鹽,具有羧酸鹽的一般通性。
FDA§172.130(2000):切碎或剝皮柔魚類,65mg/kg。FDA,§180.159(2000,mg/kg):殘留量,香蕉30,去皮香蕉果肉10,草莓65。日Chemicalbook本(以脫氫醋酸計(jì)):干酪、奶油、人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。GB2760—2002:湯料(調(diào)味料、速食湯料)、糕點(diǎn)(包括蛋糕、月餅、餡料等),0.5g/kg。
3.脫氫乙酸鈉作用用途添加量:
廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長存放期,避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉主要用于腐乳、醬菜、果醬(用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。
試驗(yàn)證明脫氫醋酸鈉幾,安全性高,在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎,在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。
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