谷胱甘肽生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-13

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

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簡要描述：谷胱甘肽生產(chǎn)廠家價格
用途具有抗氧化、清除自由基、解毒、增強免疫力、延緩衰老等功能。谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團

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詳細說明：

品牌	其他品牌	規(guī)格	25kg/1件
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	食品保健品等補充營養(yǎng)
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

谷胱甘肽生產(chǎn)廠家價格 谷胱甘肽生產(chǎn)廠家價格

1.中文別名 L-谷胱甘肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;還原型谷胱甘肽;谷胱甘肽(還原型)
CAS RN 70-18-8
EINECS號 200-725-4
分子式 C10H17N3O6S
分子量 307.3235
物化性質(zhì) 熔點 182-192°C
比旋光度 -16.5° (c=2, H2O)
水溶性 soluble

2.谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通過肽鍵縮合而成的三肽化合物，是哺乳動物細胞中抗氧化脅迫重要的低分子硫醇

谷胱甘肽的分子量為307.33，熔點189～193℃(分解)，晶體呈無色透明細長柱狀，等電點為5.93。它溶于水、稀醇Chemicalbook、液氨和甲基甲酰胺

3.相當于維生素C，可起到穩(wěn)定劑的作用。3、將其拌到魚糕中，可防止色澤加深。4、加到肉制品和干酪等食品中，具有強化風味的效果。

谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態(tài)，大約占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。